Wszystko co chcesz wiedzieć o GI (Indeksie Glikemicznym) cz 3. Wartości GI twojej żywności oraz podział GI na niski, średni i wysoki.

 

We wcześniejszych postach opisałem podstawy GI, dziś czas na przedstawienie tabeli z GI konkretnymi produktami żywnościowymi, które podzielone są na trzy grupy ze względu na wartość GI. Nauczę Cię jak rozróżniamy żwyność ze względu na GI, które z nich uznajemy za porządane w naszej diecie, a których się wystrzegać. Podam też przykładowe dane  GI dla różnych produktów. Wszystko to byś mógł sprawniej planować swoją dietę.    

Znasz już podstawy określania GI  (GI cz. 1 ), oraz czynniki które wpływają na GI (GI cz.2) teraz czas byś poznał przykładowe wartości GI. Dieta która, jest najlepsza dla naszego organizmu – a więc taka która zawiera żywność o możliwie niskim indeksie glikemicznym nie jest trudna do ułożenia. Najlepiej byś tak dobierał żywność  by ich GI zawierało się w przediale średniego i niskiego GI. Co jest podstawą tego rozróżnienia?

1. Jak WHO dzieli twoją żywność ze względu na GI?

WHO określiło iż żywność ze względu na wartość GI – czyli poziomu glukozy we krwi po spożyciu można podzielić na trzy grupy:

• GI pomiędzy 70 a 160 określa się jako żywność o wysokim indeksie glikemicznym;
• GI między 56 – 69 określone są jako żywność o średnim GI,  
• GI poniżej 55 - żywność o niskim GI.

 Dla naszego zdrowia najlepiej jest dobierać produkty, których indeks zawiera się w przedziale średniego i niskiego poziomu, musimy też unikać żywności o wysokim GI. Pamiętajmy jednak, że spożycie kilku ciastek raz na miesiąc nikomu krzywdy nie zrobiło – tak długo jak trzymamy się przez resztę  dni swojej diety to te dodatkowe 300 kcal/1x mies nie mogą wpłynąć na nasze zdrowie czy tuszę. W nowoczesnej dietetyce po odkryciu o którym pisałem w poście o przerwach w diecie i dalszych badaniach wykazano, iż najlepszym podejściem do diety jest stosowanie kontrolowanych “przerywników w diecie”, gdzie spożywamy pokarmy, których w pozostałym okresie diety sobie odmawiamy! O tym jednak będę mówił innym razem.

Za chwilę poznacie GI dla różnego rodzaju żywności, jeżeli macie pytania co do wartości GI innych niż wymienionych produktów to pytajcie – mam dostęp do bardzo dużej bazy (ponad 3000 pozycji).

 2. Jaką wartość GI przyjmuje twoja żywność?

 Poniżej znajdziecie tabelę z przykładowymi GI:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W tabeli różnymi kolorami określiłem poziomy GI o których pisałem wcześniej i tak:

• Wysokie GI – kolor pomarańczowy
• Średnie GI – kolor jasno zielony
• Niskie GI – kolor zielony

Teraz już masz ogląd na poziomy GI różnych rodzajów produktów, wiesz już także jaką żywność powinieneś dobierać w swojej diecie by była ona zdrowsza, i pozwalała na szybsze spalenie tkanki tłuszczowej. Tabela którą powyżej zamieściłem oczywiście nie jest bo i nie może być pełna.

Jeżeli masz pytania co do wartości GI dla produktu którego nie ma w tabeli – pytaj postaram się dla Ciebie ją znaleźć!